生活中经常吃的花生,生的吃还是熟的吃对身体好?为什么?

那么它本身的脂肪成分以及蛋白质成分没有任何减少，只不过是水分有所流失了而已，与生花生相比，营养成分没有太大变化，所以适当吃一些熟花生，对身体的好处依然很多。

味道不同花生可以生吃，也可以熟吃。吃生花生和熟花生的味道完全不同。生花生的味道 生花生皮中含有约7%丹宁等多酚化合物和多种色素，味道苦涩，因此，花生米生吃，味道不好，对于有的人来说，吃不下去。

熟花生味道很好，容易多吃，需要控制食用量，食用过多难以消化，对身体不好。花生本事性味甘平，但是炒熟的花生本身火气较重，而且一般会加各种各样的辛香调料，多吃会上火，不可多吃。

生花生比熟花生营养价值要高些。花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸；加热也会导致维生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。